Description
La farine d’écrevisses est un ingrédient d’exception fabriqué à partir d’écrevisses entières. Elle combine la richesse de la chair et les propriétés mécaniques de la carapace (coquille), offrant un profil nutritionnel et sensoriel unique pour vos bouillettes.
L’analyse (Protocole 10g/10ml)
Nos tests mettent en lumière une signature chimique radicalement différente des farines de poissons, offrant un avantage stratégique majeur :
- Diffusion : 1 870 PPM
- Ce score indique une diffusion plus lente et plus durable. Grâce à la présence de carapace, cette farine libère ses attractants de manière progressive, ce qui en fait l’alliée parfaite pour les amorçages de zone et les pêches d’attente.
- Signature pH : 8.83 📈🔥
- C’est son plus grand atout. Contrairement aux farines classiques qui sont acides, l’écrevisse dégage un signal ALCALIN. Sur des fonds vaseux ou riches en débris végétaux (milieux naturellement acides), ce contraste de pH agit comme un véritable phare chimique pour les carpes.
Pourquoi choisir la Farine d’Écrevisses ?
- Effet « Crunchy » : L’intégration de la coquille broyée apporte une texture croquante à vos bouillettes, imitant la sensation naturelle des crustacés sous les dents pharyngiennes des carpes.
- Mimétisme Visuel & Gustatif : Sa couleur rouge-orange et son arôme puissant d’écrevisse renforcent l’identification immédiate de l’appât comme une proie naturelle.
- Valeur Nutritionnelle : Elle apporte des protéines spécifiques et des sels minéraux essentiels (phosphore) indispensables à la croissance des poissons.
Conseils de dosage
Sa texture riche en fibres et en cendres demande un dosage équilibré pour conserver une bonne mécanique de roulage. Elle se marie parfaitement avec des mix carnés ou épicés pour créer un contraste de texture et de signal.
Fiche Technique
- Type : Farine de crustacés (Écrevisses entières).
- Dosage recommandé : 5 à 20 % de votre mix sec.
- Valeur nutritive :
- Protéines brutes : 30 – 36 %
- Matières grasses brutes : 2 – 6 %
- Fibres brutes : 13 – 19 % (Effet mécanique et digestibilité)
- Cendres brutes : 35 – 45 % | Phosphore : 1 – 1,5 %
