Description
Cette Farine de Poisson est un produit composite de haute qualité, sélectionné pour sa forte teneur en corégone (poisson blanc des lacs). Contrairement aux farines de poissons gras classiques, elle se distingue par sa légèreté et sa couleur claire, offrant une alternative subtile et très efficace pour vos mix carnés.
La finesse et l’attractivité du poisson blanc
Grâce à sa composition spécifique, cette farine apporte des avantages techniques uniques :
- Teinte Claire : Sa couleur naturellement claire est un atout majeur pour créer des bouillettes discrètes ou pour faciliter l’ajout de colorants, contrairement aux farines brunes qui saturent les couleurs.
- Goût Salin Subtil : Sa saveur légèrement salée agit comme un aimant naturel sur les carpes, stimulant leurs récepteurs sensoriels sans saturer leur appétit.
- Digestibilité : Issue de poissons blancs, elle est moins grasse que les farines de poissons bleus, ce qui la rend excellente pour des pêches régulières tout au long de l’année.
Polyvalence d’utilisation
Sa texture fine assure un roulage parfait de vos bouillettes. Elle s’intègre harmonieusement dans tous types de mélanges, des mix « fish » traditionnels aux combinaisons plus originales (épices ou fruits).
Fiche Technique
- Type : Farine de poisson composite (spécialité Corégone).
- Dosage recommandé : 10 à 50 % de votre mix sec.
- Valeur nutritive :
- Protéines brutes : 38,8 %
- Matières grasses brutes : 5,2 %
- Sodium : 1,1 % (Exhausteur de goût naturel)
- Cendres brutes : 11,8 %
- Fibres brutes : 0,5 %
